كيف يتم صنع الوجبات الخفيفة المقذوفة والمنتفخة؟ (شرح معالجة الأغذية)

تصفح الكمية:0     الكاتب:جينان سهم     نشر الوقت: 2025-03-29      المنشأ:محرر الموقع

facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
wechat sharing button
linkedin sharing button
pinterest sharing button
sharethis sharing button

العنوان: كيف يتم صنع الوجبات الخفيفة المقذوفة والمنتفخة؟ (شرح معالجة الأغذية)


مقدمة:

وجبات خفيفة منتفخة

'تساءلت يومًا كيف تحصل نفث الجبن المفضل لديك أو حبوب الإفطار أو قضبان البروتين على أزمة مثالية؟ يكمن السر في تكنولوجيا البثق -وهي طريقة طهي عالية التقنية تحول مكونات بسيطة إلى وجبات خفيفة إدمان! دعنا نغوص في العلم وراء هذه العملية مليار الدولار. ' '


1. ما هو بثق الطعام؟

· التعريف : عملية يتم فيها إجبار المكونات (الحبوب ، النشويات ، البروتينات) على الموت تحت الحرارة/الضغط ، ثم 'puff ' عند إطلاقها.

· لماذا تحظى بشعبية : رخيصة ، فعالة ، وتخلق أشكال/قوام لا نهاية لها (من الشيتس إلى الكلب kibble!).


2. الخطوات الرئيسية في معالجة البثق

A. خلط المواد الخام

انتفخت الوجبات الخفيفة التي تنقل المواد الخام

· المكونات: وجبة الذرة ، دقيق الأرز ، نشا البطاطس + الماء/الزيت.

· التخصيص: يمكن إضافة مساحيق البروتين أو الفيتامينات أو السكر.


ب. آلة الطارد

وجبات خفيفة منتفخة

· منطقة الطهي : يتم تسخين المكونات (120-200 درجة مئوية) ومقصها بمسامير دوارة.

· صفيحة يموت : يغادر العجين المنصهر من خلال الثقوب على شكل (نجوم ، دوائر ، إلخ).


جيم سحر 'نفخ '

السحر الخفيفة منتفخ

· تبخر الفلاش : يؤدي انخفاض الضغط إلى تبخير الماء → نسيج مقرمش.

· مرحلة ما بعد المعالجة : تجفيف الفرن أو القلي أو الطلاء (على سبيل المثال ، مسحوق الجبن).


3. أنواع الوجبات الخفيفة المبثوقة

· البثق الساخن : الحبوب المنتفخة ، الوجبات الخفيفة
~!phoenix_varIMG17!~

· التفسير المشترك : الوجبات الخفيفة المملوءة
~!phoenix_varIMG18!~


4. لماذا تحب شركات الأغذية البثق

عمر الوجه الطويل (الرطوبة المنخفضة)
جودة متسقة (آلي)
proseality ( خيارات خالية من الغلوتين ، نباتي)


إغلاق (CTA):

'في المرة القادمة التي تتناول فيها وجبة خفيفة مقرمشة ، تذكر Marvel الهندسة خلفها! هل تريد أن ترى هذا في العمل؟ تحقق من الروابط أدناه لجولات المصنع. إسقاط تعليق - ما هو وجبة خفيفة منتفخة المفضلة لديك؟ '

https://www.znmachinery.com/corn-puff-machine.html




Jinan Arrow Machinery Co., Ltd.
رقم 7287، طريق المطار، منطقة الابتكار عالي التقنية، جينان، شاندونغ، الصين.
هاتف/واتساب: +8615169106317
فاكس: +86-531-82316900
بريد إلكتروني: arrow@znmachinery.com
الخط الساخن لخدمة 24 ساعة
+86-15169106317

رابط سريع

معدات

حقوق الطبع والنشر © 2023 Jinan Arrow Machinery Co., Ltd. جميع الحقوق محفوظة. رقم برنامج المقارنات الدولية 10015818号-1