إن خط إنتاج الأغذية ببروتين الصويا/لحم الصويا النباتي/قطع الصويا هو نوع من معدات تجهيز الأغذية التي يتم استخدامها لإنتاج بروتين الصويا المركب، لحم الصويا النباتي، وشذرات الصويا.يحتوي المنتج الناتج على نسيج ليفي مشابه للحوم وطعم مطاطي، ويُعرف أيضًا باسم TVP، وTSP، وقطع الصويا، وبروتين الصويا، وفتات بروتين الصويا، وما إلى ذلك. المنتج الناتج له نسيج ليفي ونكهة تشبه اللحوم، و يستخدم على نطاق واسع كبديل للحوم في الأطباق النباتية، بسبب محتواه العالي من البروتين.تستخدم آلة تصنيع قطع الصويا على نطاق واسع في صناعة منتجات اللحوم، وإنتاج الوجبات السريعة، وإنتاج الأغذية المجمدة، وجميع أنواع الوجبات الخفيفة والمواد الغذائية النباتية.هذه المنتجات متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في مجموعة واسعة من التطبيقات، على سبيل المثال، في كرات اللحم والبرغر والنقانق ورغيف اللحم واليخنات.كما أنه مصدر رائع للبروتين والمواد المغذية الأخرى ويعتبر بديلاً صحيًا للحوم.