تستخدم المقلاة الفراغية على نطاق واسع في إنتاج رقائق الفواكه والخضروات، وهي المعدات الحيوية للإنتاج بأكمله.يمكن أن تصل درجة الفراغ إلى -0.098Mpa، مما يقلل من درجة حرارة القلي ويعزز قابلية توصيل الحرارة والماء في المواد.وهذا يساعد على تحسين جودة المنتجات وتوفير استهلاك الطاقة.تعمل درجة التفريغ العالية على تجنب تسرب الزيت إلى الرقائق، لذلك تنتج رقائق مقرمشة عالية الجودة وذات مذاق جيد.
منتجات قابلة للتصنيع
الفاكهة: التفاح، الكيوي، الأناناس، الخوخ، المشمش، الموز، البابايا، الفراولة، الجاك فروت، المانجو، التمر، الكارامبولا، البطيخ، الزعرور وما إلى ذلك.
الخضروات، البامية، الأرقطيون، الخيار، الخيار، اليقطين، الفطر، الخ، الخضروات، البامية، الأرقطيون، الخيار، الخيار، الخيار، الخيار، الخيار
المنتجات الأخرى: جميع أنواع المكسرات والبقوليات، مثل: الفول السوداني، وفول الصويا، والفول، والذرة، واللوز وغيرها.روفو، الأسماك الصغيرة، الجمبري، الأسقلوب، عشب البحر، وما إلى ذلك.
يمكن أن تكون المقلاة الفراغية المنتجات المتوفرة:
المعدات الرئيسية: يمكن للمقلاة الفراغية إنتاج أنواع كثيرة من الفواكه والخضروات والمنتجات المائية واللحوم.
اسم | سبب | |
الفواكه متوفرة | التفاح، الكيوي، الأناناس، الخوخ، المشمش، الموز، الفراولة، التمر، الخ. | ---- |
الفواكه غير متوفرة | الكمثرى، البرتقال، البطيخ، الطماطم، | تحتوي على نسبة عالية جدًا من الماء، وهي ليست جيدة لإنتاج شرائح 'مقرمشة' نظرًا لارتفاع نسبة الجفاف. |
الخضار متوفرة | الفول، الذرة، البطاطس، البطاطا الحلوة، القلقاس، الفلفل، البصل، الثوم، الكرفس، الخيار، الفطر، التفاح، الجزر، البنجر، اليقطين، إلخ. | ---- |
الخضار غير متوفرة | الخضروات ذات الأوراق الخضراء، مثل الملفوف، والسبانخ، وغيرها من الخضروات. | يتم تشققها بسهولة أثناء عملية إزالة الزيت بالطرد المركزي. |
المنتجات الأخرى المتاحة | المكسرات، الفاصوليا، اللحوم، الأسماك الصغيرة، الإسكالوب، الروبيان، الخ. | ---- |
المقياس التقني:
نموذج | LTFM-I | LTFM-II | |
سعة： | 30-40 كجم/ساعة (إدخال طازج) 6-10 كجم/ساعة (الانتاج النهائي) | 80-100 كجم/ساعة (إدخال طازج) 16-25 كجم/ساعة (الانتاج النهائي) | |
البعد | خارج: 2500 × 1400 × 3850 مم؛الداخل: Φ1000mm | خارج: 2500 × 3200 × 3850 مم؛الداخل: Φ1250mm | |
وزن | 1700 كجم | 2200 كجم | |
مادة | الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الطبقة الداخلية والطبقة الخارجية، طبقة داخلية من الفولاذ الطري (غير ملامسة للطعام، وغير مكشوفة) | ||
قوة | 12.75 كيلو واط | 16 كيلو واط | |
مصدر التدفئة | البخار، 100 كجم طن/ساعة، 3 بار.0.25 ~ 0.3 ميجا باسكال | البخار، 200 كجم طن/ساعة، 3 بار.0.25 ~ 0.3 ميجا باسكال | |
درجة الفراغ | -0.09~-0.095Mpa (التباطؤ) | -0.09 ~ -0.095 ميجا باسكال | |
درجة حرارة العمل | 20120 درجة مئوية التحكم تلقائيًا، تكرار التسخين: 80-12 درجة مئوية | ||
نظام التحكم | التحكم التلقائي بالكمبيوتر الصغير (تلقائي / يدوي) شاشة تعمل باللمس PLC (تلقائي / يدوي) | ||
سرعة ديويل | 0 ~ 300r / م (يمكن تعديلها) | ||
نموذج ديويل | داخل تجميع Deoil | ||
نوع إزالة الزيوت | Built-in الطرد المركزي Deoiling | ||
الجهاز الرئيسي بما في ذلك | مجموعة من وحدة خزان فراغ مجموعة من مضخة الزيت الهيدروليكي ووحدة الرفع مجموعة من وحدة المكثف وحدة محرك عمودية لضبط السرعة نظام التحكم بالكمبيوتر الصغير PLC قادوس 2 مجموعتان كاملتان (1 للعمل، 1 للتحضير) | مجموعة من وحدة خزان فراغ مجموعة من مضخة الزيت الهيدروليكي ووحدة الرفع مجموعة من وحدة المكثف وحدة محرك عمودية لضبط السرعة نظام التحكم بالكمبيوتر الصغير PLC قادوس 2 مجموعتان كاملتان (1 للعمل، 1 للتحضير)
| |
سعة: | 30-40 كجم/ساعة (مدخلات جديدة) 6-10 كجم/ساعة (الناتج النهائي) | 80-120 كجم/ساعة (مدخلات جديدة) 16-30 كجم/ساعة (الناتج النهائي) | |
مواد: جميع الأجزاء الملامسة للطعام وحتى الأغطية الخارجية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304.سترة التسخين بدرزات مصنوعة من الفولاذ الطري (لا تلمس الطعام، ولا تعرضه).
عينة المنتج: